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    Achetez votre caviar favori

    Mieux comprendre le caviar

    Chez La Compagnie du Caviar, nous avons à cœur de vous proposer une sélection rigoureuse des meilleurs caviars, alliant qualité, fraîcheur et raffinement. Nos caviars sont issus d’esturgeons soigneusement élevés et sélectionnés pour garantir une expérience gustative unique.

    Caviar Baeri (Acipenser Baeri)
    Élégance et Subtilité
    Issu de l’esturgeon Baeri, ce caviar séduit par ses grains fins et réguliers aux nuances allant du gris clair au brun foncé. Son goût délicat et légèrement iodé révèle des notes beurrées et noisettées, offrant une texture onctueuse en bouche. Un choix idéal pour les amateurs de finesse et d’équilibre.

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    Caviar Osciètre (Acipenser Gueldenstaedtii)
    Complexité et Raffinement
    Reconnu pour ses grains plus fermes et sa palette aromatique riche, le caviar Osciètre dévoile des saveurs raffinées aux nuances de noisette et de fruits secs. Sa couleur varie du doré au brun ambré, offrant une expérience gustative unique et sophistiquée. Il est prisé par les connaisseurs en quête d’un caviar au caractère affirmé.

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    Caviar Beluga d’Iran (Huso Huso)

    Prestige et Authenticité

    Issu d’esturgeons élevés dans des bassins alimentés directement par l’eau pure de la mer Caspienne, le caviar Beluga d’Iran incarne l’essence même du caviar sauvage d’antan. Il séduit par la générosité de ses grains d’un gris perle à anthracite, leur texture soyeuse et fondante, et une explosion de saveurs d’une profondeur incomparable. Son goût puissant et raffiné révèle des notes iodées intenses, avec une persistance en bouche exceptionnelle. Ce caviar d’exception s’adresse aux connaisseurs en quête d’une expérience pure et inoubliable, fidèle aux traditions du berceau historique du caviar.

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