✨ Découvrez nos produits signés, La Compagnie du Caviar

Du caviar pour tous les jours — simple, raffiné et délicieux

Le caviar, réinventé pour la vie moderne

Chez La Compagnie du Caviar, nous croyons que le luxe n’a de sens que s’il se vit.

Nos produits sont pensés pour les amateurs de bons moments, ceux qui aiment bien manger, même après une longue journée de travail. Vous n’avez pas besoin d’être chef, juste curieux.

Découvrez comment nos caviars et spécialités autour du caviar peuvent transformer un apéritif improvisé ou un dîner simple en un moment d’exception.

🐟 NOS CAVIARS

Caviar Baeri – Doux, crémeux, accessible

Notre caviar Baeri est un grand classique. Il séduit par ses grains souples, ses notes beurrées et iodées . Idéal pour découvrir le caviar.

Accords :

• 🍾 Champagne brut ou blanc de blancs.

• 🍸 Vodka glacée pour une version plus traditionnelle.

• 🍷 Ou même un vin blanc sec type Chablis ou Sancerre.

Idées rapides :

• Sur un blinis tiède avec une pointe de crème fraîche.

• Sur un œuf mollet ou une pomme de terre vapeur.

• En touche finale sur un risotto crémeux ou des pâtes au beurre de caviar.

Caviar Osciètre – Raffiné, équilibré, subtil

Le caviar Osciètre offre une palette plus complexe, avec des notes de noix et de noisette.

Idéal pour un apéritif chic ou un dîner à deux.

Accords :

• 🍾 Champagne extra-brut ou un vin blanc légèrement boisé (Meursault, Pouilly-Fuissé).

• 🍸 Vodka premium ou gin sec très froid.

Idées rapides :

• Sur un toast brioché légèrement grillé.

• Avec un tartare de daurade ou de saumon.

• En topping sur une purée de pommes de terre maison.

Caviar Beluga – L’exception à partager

Le Beluga est le roi des caviars, à la texture fondante et au goût long en bouche.

Idéal pour un moment privilégié, un dîner spécial, ou une dégustation entre amis.

Accords :

• 🥂 Champagne millésimé, cuvée spéciale ou vodka russe très pure.

• 🍸 Parfait aussi avec un martini très sec ou une bulle italienne type Franciacorta.

Idées rapides :

• À la cuillère, très frais, simplement.

• Sur un toast de pain de campagne beurré au beurre de caviar.

• En finition sur un plat de poisson grillé.

🍞 LES PRODUITS AUTOUR DU CAVIAR

Beurre de Caviar – L’ingrédient magique

Un produit unique : un beurre doux, salin et parfumé au caviar avec 25% de caviar.

Comment l’utiliser :

• Pour cuire un poisson (saumon, cabillaud, sole…).

• Pour mélanger à des pâtes fraîches en 3 minutes chrono.

• Ou simplement tartiné sur du pain grillé avec un verre de vin blanc.Astuce chef : une noisette de beurre de caviar dans un risotto transforme tout.

Tarama au Caviar – L’apéro chic et prêt en 30 secondes

Notre tarama est crémeux, fin et légèrement iodé, avec 10 % de caviar. Idéal pour un apéritif dînatoire sans effort.

Comment l’utiliser :

• Sur des blinis, avec une touche de citron.

• En base sur un toast avec quelques œufs de truite par-dessus.

• Dans une mini verrine avec avocat ou concombre.

Rillettes d’Esturgeon au Caviar – Douces, gourmandes et françaises

Nos rillettes d’esturgeon, avec 4% de caviar (nature, truffe, caviar, citron ou fumé) se dégustent froides.

Idéal pour un apéritif ou une planche chic.

Comment l’utiliser :

• Tartinées sur du pain grillé.

• En accompagnement d’une salade verte.

• En base pour un sandwich gourmet au saumon.

Fleur de Sel au Caviar Séché – La touche finale

Une fleur de sel délicatement parfumée au caviar séché. Idéal pour relever n’importe quel plat, sans effort.

Comment l’utiliser :

• Sur des œufs brouillés, un filet de poisson, ou une purée maison.

• En finition sur des nuggets maison, pour une touche inattendue.

Astuce : saupoudrez-en un peu sur du beurre fondu pour un beurre “caviar” instantané.

Caviar Séché – L’ingrédient secret des chefs

Concentré en saveurs marines, le caviar séché se saupoudre comme du parmesan. Idéal pour sublimer un plat sans ouvrir une boîte de caviar frais, se conserve a l'air libre.

Suggestions :

• Sur des pâtes au beurre de caviar, des œufs brouillés, ou une purée de pommes de terre.

• En topping sur un poisson rôti ou une burrata crémeuse.

Les blinis — la base de l’apéro chic (et ultra simple)

Le blini, c’est le terrain de jeu idéal pour découvrir nos caviars et spécialités — rapide, bon, et toujours élégant.

Choix & réchauffage (1 min) :

• Prêts à l’emploi : prenez votre sachet de 16 mini blinis.

• Réchauffage express : poêle 2–3 min à feu doux (couvercle), ou four 150°C, 5 min sur une plaque.

• Et bon, je dois vous dire d’éviter le micro-ondes… mais on sait tous que vous allez le faire, comptez 30 à 45 secondes max, pas plus, sinon ça devient une crêpe triste.

Idées minute :

• Classique Baeri : blini tiède + pointe de crème + caviar Baeri.

• Osciètre : blini + beurre de caviar fondu + Osciètre + ciboulette.

• Tarama chic : blini + tarama au caviar + aneth.

• Rillettes éclairs : blini + rillettes d’esturgeon au caviar + 1 tour de poivre moulu.

• Beluga minimaliste : blini nature + Beluga (rien d’autre, juste parfait).

🥂 LES ACCORDS À TESTER CHEZ SOI

Ps : On précise que ce ne sont que des recommandations, chacun est libre d’accorder nos produits comme il le souhaite, selon ses goûts et ses envies !

Type de produit	Meilleur accord	Alternative facile	Moment idéal
Baeri	Champagne brut	Vin blanc sec (Sancerre)	Apéro ou dîner léger
Osciètre	Meursault ou vodka	Crémant de Bourgogne	Dîner à deux
Beluga	Champagne millésimé	Vodka glacée	Soirée exceptionnelle
Tarama / Rillettes	Vin blanc frais	Rosé léger	Apéritif
Beurre de caviar	Chardonnay	Sancerre	Déjeuner ou dîner simple
Fleur de sel / Caviar séché	Tout vin blanc sec	Bière blonde artisanale	Plat quotidien

🍽️ IDÉES DE RECETTES SIMPLES ET RAPIDES

🥔 Pommes de terre tièdes au caviar

Faites cuire des pommes de terre grenaille. Coupez-les en deux, ajoutez un peu de crème fraîche, une pincée de fleur de sel au caviar et une cuillère de Baeri. Effet garanti.

🍝 Pâtes express au beurre de caviar

Faites fondre une cuillère à soupe de beurre de caviar dans des pâtes fraîches, ajoutez un filet de citron et du caviar séché râpé. 3 minutes, un goût digne d’un restaurant.

🍗 Nuggets au caviar

Oui, vous avez bien lu. Servez vos nuggets avec une sauce au tarama et une pincée de fleur de sel au caviar. Si vous voulez vraiment le faire "Instagrammable", trempez les directement dans du caviar frais ! Un clin d’œil chic et drôle pour vos apéros entre amis.

🥂 Apéritif dînatoire chic & simple

Disposez sur une grande planche :

• Des blinis avec Baeri et crème fraîche.

• Des blinis avec tarama au caviar.

• Des rillettes d’esturgeon sur toast.

• Quelques cuillères en nacre pour le service du caviar. Ajoutez une bouteille de champagne frais, et votre apéritif dînatoire est prêt en 10 minutes.

💬 En conclusion

Nos produits sont pensés pour ceux qui aiment bien vivre sans attendre une grande occasion. Un dîner, un verre entre amis, un week-end à la maison… il suffit d’un peu de caviar pour transformer l’ordinaire en moment inoubliable. Parce que le vrai luxe, c’est de se faire plaisir simplement.